FIERA DEL FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO AL RUBICONE
Tornano, finalmente, le tre domeniche che Sogliano al Rubicone dedica al suo leggendario formaggio di fossa: 23 novembre, 30 novembre e 7 dicembre.
La fiera è rinomata ormai a livello nazionale, ed è possibile degustare ed assaggiare il noto formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone, che è un prodotto DOP. L’evento è arricchito da numerose manifestazioni collaterali: mostre varie (di pittura, scultura, arte varia); presentazione de “Il parlar franco” (rivista che ha lo scopo di riscoprire la cultura romagnola e il dialetto); vari stand della Strada dei vini e dei sapori e stand dell’Associazione Nazionale “Città dei Sapori” (presso i quali sarà possibile degustare e acquistare i prodotti tipici che i Comuni aderenti presenteranno); spettacoli teatrali, convegni; stand degli allevatori e coltivatori di Sogliano (esposizione dei prodotti delle aziende agricole locali); sono inoltre previsti momenti ricreativi, attività per bambini e spettacoli musicali.
Il cuore dell’evento è però degustare e acquistare direttamente dagli “infossatori” il formaggio di fossa da usare poi su qualsiasi cosa si mangi, cappelletti, pizza, piadina, per tutto l’inverno. Ci sono anche altri tipici prodotti soglianesi: il Savòr, la Saba, le Teglie in argilla di Montetiffi (ideali per la cottura della piadina), miele, salumi, ecc.
A questo link è possibile soddisfare le curiosità sul “Formaggio di Fossa di Sogliano Dop“.
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